Категорія: Лікує природа

Редиска – найперший весняний овоч, який допомагає нашому організмові поповнити витрачений за зиму запас вітамінів, зарядитися енергією, а також зміцнити імунітет. Крім того, редиска має протизапальну, кровоспинну дію, підвищує еластичність дрібних кровоносних судин та їхню стійкість до несприятливих умов зовнішнього середовища. Схильним до повноти людям дуже корисно вводити редиску до свого раціону: вона допомагає позбутися шлаків, запобігає набрякам, сприяє стабілізації маси тіла, активізує травлення, поліпшує обмін речовин. Волокна клітковини, якої в редисці теж дуже багато, нормалізують рівень цукру в крові. У свіжому вигляді редиска корисна в разі закрепів, циститу, уретриту,…

Читати далі

Найкорисніші легкі у засвоєнні вітаміни ростуть у нас на грядках, а перша зелень має найбільш цілющий ефект. Медики та дієтологи радять надавати перевагу зелені, яка традиційна для наших широт – кропу, петрушці, листовому салату, цибулі, адже вона звична для нашого організму й, відповідно, здатна подарувати йому більше необхідних речовин, ніж екзотичні плоди. Позбутися запаху допоможе петрушка Петрушка – незамінне джерело цінних вітамінів. Вона містить вітаміни А, С, К, В1, В2, РР, Е, а вітаміну С у ній уп’ятеро більше, ніж у лимонах. Невеликий пучок петрушки здатний задовольнити добову потребу організму…

Читати далі

Холод прийшов на зміну теплій, майже весняній погоді, що не на користь метеозалежним людям. А ще ГРВІ, застуди, нежить – ці «зимові» болячки виснажили організм та зробили його чутливим до факторів зовнішнього середовища. От саме в цей час і можуть згодитися адаптогени. Їх застосування дає змогу організмові пристосуватися до таких несприятливих чинників зовнішнього середовища, як холод, спека, іонізівна радіація, нестача кисню (гіпоксія), велике фізичне навантаження. Нині поведемо мову про адаптогени рослинного походження й допоможе нам у цьому доцентка кафедри фармакогнозії з медичною ботанікою ТНМУ Іванна КЕРНИЧНА. – Адаптогени – це…

Читати далі

Для журналіста знайомство з цікавою людиною, як скарб для золотошукача. Бо в кожному новому співрозмовнику відкриваєш багато незвіданого та захопливого не лише для себе, але й для великої аудиторії читачів. Правду ж кажуть – скільки людей, стільки й всесвітів. Познайомилася з пані Наталією Сеньківською випадково, але захопила вона мене своїми оповідками, здається, назавжди. Пані Наталія – львів’янка, університетська викладачка історичних і мистецтвознавчих дисциплін, а ще мандрівниця та гастроблогерка, авторка фейсбук-сторінки «Спіжарка їмості Софії». Там вона публікує цікаві нотатки зі свого життя. Міцне родинне коріння пов’язує її з Тернопільщиною, пані Наталія…

Читати далі

У ньому природа зібрала вітаміни С, A, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP. Це справжня комора краси та здоров’я. Насправді цей екзотичний плід вважають ягодою. Хоча вже упродовж кількох років банан добре прижився на прилавках наших крамниць і нікого не дивує. Він не просто надзвичайно смачний, а ще й лікувальний. У багатьох африканських країнах народна медицина визнає банан саме як лікувальний фрукт. Причому, лікувальними вважають усі частини банана. Але ми можемо користуватися лише самими плодами й шкіркою. І ось які корисні речовини можуть нам допомогти бути здоровими, красивими, спокійними,…

Читати далі

Пригадалося народне мудрослів’я: «Гірка, як чорна редька». Чим же так не прислужив цей доволі корисний овоч. Адже й за кашлю дуже помічний, і зайві кілограми та камені у нирках може «вигнати», а салат який смачний, якщо додати яблучко чи маленьку морквинку. Як цей чорний коренеплід чинить оздоровчий вплив на організм за багатьох хвороб та які містить цінні речовини? Чорна редька містить велику кількість мікроелементів (калій, фосфор, залізо), багата на ефірні олії тощо. Отож чорна редька – частий складник у рецептах народної медицини. Вона збуджує апетит, чинить антимікробну дію, є відхаркувальним…

Читати далі

Квашена капуста не лише дуже смачна й здатна прикрасити будь-який пісний стіл, підвищити апетит кожного, вона ще й цілюща, тому їсти треба її побільше, ретельно розжовуючи, тоді ясна завжди будуть міцними та здоровими. Квашену капусту готують методом ферментації за допомогою молочнокислого бродіння. Бактерії починають розмножуватися в ній, поглинаючи вуглеводи. Завдяки активності бактерій, що розмножуються та поглинають вуглеводи, капуста насичується корисними речовинами, органічними кислотами, так само, як під час закваски йогурту. Смак капусти стає кислим, а термін зберігання збільшується до кількох місяців. Завдяки пробіотикам, які виробляє капуста під час ферментації, покращується…

Читати далі

Не всі знають, що в народі грушу вважали святим деревом. А в деяких країнах біля каплиць Богородиці й зараз садять грушу. Люди вірять, що коли Діва Марія спускається на землю, то відпочиває під цим деревом. Наділяли грушу й магічною силою, наприклад, щоб забезпечити собі благополуччя та здоров’я на цілий рік, на свято Івана Купала слід пролізти через вінок, сплетений з гілок груші. Отож груша не лише магічне дерево, має вона й лікувальну силу. З давніх-давен груша й справді була не тільки їжею, а й допомагала боротися з багатьма захворюваннями. Скажімо,…

Читати далі

Так і приваблюють нас своїм помаранчевим кольором ці заморські фрукти. Очі розбігаються від розмаїття сортів і цін. Можна купити дуже солодкі мандарини, або з легкою кислинкою. Вони є одними з найбільш популярних цитрусових фруктів. Це не лише дуже смачний, але й корисний продукт, що містить безліч якостей. За вмістом вітамінів, цінних кислот і мікроелементів його можна віднести до групи рекордсменів. У мандарині містяться вітаміни С, А, D, групи В та низка мікроелементів – калій, натрій, магній, кальцій, залізо. Проте не слід забувати, що цей цитрус протипоказаний людям, що страждають на…

Читати далі

Ці напої виготовляють з м’якуша або цілого плоду. Найчастіше виробники подрібнюють або пресують фрукти, ягоди та овочі, щоб вичавити сік зсередини. Далі пастеризують або додають консерванти перед пакуванням кінцевого продукту. Концентровані та неконцентровані соки На упаковці часто зазначають, що сік виготовлений «з концентрату» або такий напис відсутній. Це стосується процесу виробництва. Для напою «не з концентрату» сік з фруктів вичавлюють перед пастеризацією. Пастеризація передбачає нагрівання соку для знищення хвороботворних мікроорганізмів. Після цього виробники пакують і продають його. Сік, на якому є напис «з концентрату», має додатковий етап у процесі виробництва.…

Читати далі